LES SPECIALITES PICARDES

L' agneau de pré salé

 

 

une authentique saveur du terroir récompensée par une AOC.

La ficelle picarde

 

une crêpe garnie de champignons, de crème, échalote, sur une demi tranche de jambon blanc puis cuite au four.

Le gateau battu

 

le gateau battu est un dessert mais il peut être également utilisé avec du foie gras (un délice).

 

c'est une spécialité d'Abbeville riche en jaunes d'oeuf et en beurre.

Le macaron d'Amiens

 

 

petit gateau à base de pâte d'amande, de fruits et de miel dont la renommée remonte au XVIe siècle.